Mau Nyoba Resep Yummy. Ini Kubis Panggang Daging Cincang dan Almond

JAKARTA - Kubis atau kol adalah sayuran hijau yang biasa disajikan sebagai menu makan siang sebagai tumisan atau makanan berkuah.

Untuk sekedar menambah variasi masakan, tak ada salahnya untuk mencoba cara baru menghidangkan kubis di tengah meja makan Anda.

Berikut resep Kubis Panggang dengan Daging Cincang dan Almond yang dilansir dari BBC.

Bahan-bahan:
900g kubis
20g mentega
4 sdt minyak bunga matahari atau minyak zaitun
150g daging cincang
20g kacang almond yang telah dikupas
400ml krim kental
2 ½ sdt jus lemon
5 ½ sdm tepung roti
4 sdm keju parmesan parut
Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:

*Panaskan oven hingga 200C.

*Potong-potong kubis, kemudian letakkan ke dalam panci berisi air mendidih yang telah diberi garam, dan masak selama 4-5 menit, sampai setengah matang. Tiriskan secara menyeluruh, sisihkan.

*Panaskan mentega dan minyak dalam wajan diatas api sedang. Tambahkan daging cincang dan almond, kemudian tumis selama 3-4 menit, hingga kecoklatan. Tambahkan kubis, kemudian tumis kembali selama 2-3 menit.

*Selanjutnya, tambahkan krim dan didihkan hingga krim menyusut dan mengental menjadi saus. Bumbui dengan garam dan lada hitam.

*Matikan api, tambahkan jus lemon pada kubis dan tuangkan ke dalam pinggan tahan panas.

*Sebelum masuk ke oven, campurkan tepung roti dan keju parmesan dalam mangkuk, lalu taburi secara merata di atas campuran kubis.

*Panggang kubis dalam oven selama 18-20 menit, hingga bagian atas adalah cokelat keemasan dan krim tampak mendidih. Setelah matang, matikan api, keluarkan kubis panggang dari oven dan sajikan selagi hangat.